Königliches Kloster und Hospital aus dem 16. Jahrhundert 

Das Kloster San Marcos, dessen Bau im 16. Jh. begann, schließt an ein anderes Gebäude aus dem 12. Jh. aus den Zeiten von König Alfons VII. an. In Stein und Holz verewigten verschiedene Künstler eine Vergangenheit, deren Kraft noch heute zu spüren ist, und die das Hotel zu einem lebendigen Museum macht.
In Klostergang und Kapitelsaal wird die Vergangenheit zu neuem Leben erweckt und verbindet sich dank sinnvoll gestalteter Umbauarbeiten mit der Gegenwart, in Zimmern, die einst den Pilgern Obdach gewährten, z. B. den Suiten des Originalgebäudes mit Blick auf den Platz und einen Anbau aus dem 20. Jh., in dem sich die meisten Unterkünfte befinden.
Königliche Säle, große Zimmer, eine Bibliothek und ein Restaurant, das hauptsächlich traditionelle Küche mit einem kreativen Einschlag bietet - dies alles macht den Parador de San Marcos zu einem einzigartigen Ort am Jakobsweg und an der Vía de la Plata.

Seit dem letzten Umbau verfügt der Hotelkomplex über 51 Gästezimmer und mehrere Veranstaltungsräume.

Die Küche des Paradors

Die sorgfältige, feine und elegante Ausstattung des Restaurants Rey Don Sancho bildet den geeigneten Rahmen für den Genuss einer traditionellen Karte mit einem Hauch Innovation und Lebensmitteln aus der Region wie dem Rauchfleisch und der Blutwurst aus León, sowie schmackhaften Gerichten, beispielsweise dem Kalbsfilet aus Riaño mit süßsauren Feigen und Kastanienpüree. Auch das Weinangebot ist vielfältig und stammt aus der Umgebung. Kosten Sie einen Wein mit Herkunftsbezeichnung Tierra de León - Sie werden begeistert sein.

Alle Gerichte unserer Speisekarte eignen sich optimal für Arbeitsessen oder eine Zusammenkunft mit Freunden, wenn Sie eine sorgfältig zubereitete Küche in einem Ambiente mit Persönlichkeit suchen. Die Karte bietet die besten Geschmacksrichtungen der traditionellen Küche in Begleitung ausgezeichneter Weine mit den Herkunftsbezeichnungen Bierzo und Tierra de León.