Moderne Architektur

Im Reservat von Fuentes Carrionas, im Norden der Provinz Palencia, in einer unberührten, einzigartig prächtigen Landschaft, in der sich das natürliche Refugium des Braunbären befindet, steht der Parador de Cervera de Pisuerga. Das Hotel mit seinem herrlichen Ausblick liegt inmitten eines Wäldchens, die Gewässer des Stausees Pantano de Ruesga sind ganz in der Nähe und das Gebirge Picos de Europa bildet den Hintergrund für dieses Gemälde. Sie werden hier eine traumhaft schöne Postkartenlandschaft vorfinden. Wir empfehlen Ihnen, ein exquisites Frühstück auf dem Zimmer mit Terrasse und Ausblick auf den Stausee zu genießen. Lassen Sie das Mittagessen bei einer Tasse duftenden Kaffees im Kaminzimmer ausklingen - ein idealer Aufenthaltsort an Winternachmittagen. Sie müssen sich nur auf den Frieden dieses Ortes einlassen, denn in über 1000 m Höhe, inmitten der Berge, wo die Natur wie eine entspannte Melodie klingt, ist die Ruhe überall vorhanden.

Die Küche des Paradors

Wenn Sie gerne gut essen, dann sind Sie hier richtig. Das Restaurant des Paradors de Cervera de Pisuerga ist optimal für das Kosten der besten Gastronomie dieser Gegend und bietet einen direkten Blick auf den Naturpark Fuentes Carrionas. Kalbfleisch aus Cervera, Kabeljau, gebratene Schweinefleischwürfel und Krake mit cremiger Kartoffel sind einige der Köstlichkeiten, die nie auf der Speisekarte fehlen. Ferner bieten wir den Gästen Gerichte nach Vorbestellung, wie das kastilische Milchlamm mit Backkartoffeln. Die Apfeltorte mit Reinetten und die Trüffel aus Camporredondo sind nur zwei Beispiele für die köstlichen hausgemachten Desserts, die Sie hier kosten können.

Die Spezialitäten aus der Gastronomie Palencias wie das im Holzofen gebratene Milchlamm, die Gemüsesuppe und verschiedene Versionen der kastilischen Suppe sind ein Geschenk für Ihren Gaumen. Im Laufe des Jahres finden in der Gegend Pilz- und Wildtagungen statt, an denen unsere Küche teilnimmt. Während dieser Zeit können die Gäste wunderbar schmackhafte Gerichte kosten, deren Zutaten direkt aus der Natur stammen. Die Tradition und die Qualität unserer Küche verbinden sich zu einem köstlichen gastronomischen Erlebnis.